糖尿病病人可以吃鸡蛋，一天最多可以吃2个鸡蛋，鸡蛋是很好的优质蛋白质，容易吸收。糖尿病病人得糖尿病后最需要限制的是主食，如馒头、米饭、大饼等碳水化合物的摄入，要求一天不能超过6两。糖尿病病人每天必须摄入一定量的蛋白质，最好的蛋白质就是牛奶、鸡蛋、瘦肉，病人最多一天可以喝1斤牛奶、2个鸡蛋，吃3两瘦肉。同时此类食物属于叠加，不属于排持。部分病人有糖尿病的同时还有血脂异常，也可以吃鸡蛋。血脂异常主要是代谢问题，需要吃降血脂的药物，把此类异常血脂代谢出去。如果过分强调，因为血脂高就不吃蛋白质，会出现营养不良，引起抵抗力下降。较多老人查体时会发现蛋白质含量高，营养不良反而容易过敏或出现其它疾病，如容易感冒、感染等。