食用白凉粉过量，对孩子身体可能会造成一定程度的不良影响。白凉粉主要由植物白凉粉制成，通常由仙草粉或植物淀粉组成，属于寒凉食物，夏季适当吃白凉粉，能起到清热、解暑的作用，但若进食过多寒凉的食物，可能会造成孩子胃肠道负担加重，从而引起胃肠功能紊乱。白凉粉中含有较多植物纤维，进食后能够促进胃肠道蠕动，过量食用易导致胃肠道蠕动速度加快，出现胃肠道不适症状，如腹泻、腹痛、腹胀等症状。所以若在孩子脾胃虚弱或已经伴有胃肠功能紊乱、消化不良的情况下不宜食用。