血液黏稠是指血液的有形成分增加，包括红细胞的数量增多、变形，衰老的红细胞增多容易变形、坏死，同时包括血小板以及白细胞，还包括血脂纤溶系统。当这些系统发生一定病变时，都可以导致血液黏稠度增高。也可见于血管的相对狭窄，由于血管的相对狭窄，血液通过时血流阻力加大，使得有形成分相对变多而导致血液黏稠。发生血液黏稠的时候，应该到医院经常检查血液流变学以及血脂的程度，与喝什么水关系不大。发生血液黏稠最常见的因素是发生了高脂血症，比如发生高胆固醇血症、高甘油三酯血症。或者是混合型的高脂血症，包括既有高甘油三酯血症，又有高胆固醇血症。这时患者用泡水的方法不能解决，因为饮食导致的血脂障碍，一般只占血脂升高的10%-20%。发生血脂升高导致血液黏稠时，需要进行药物监控，包括服用他汀类降脂药物、贝特类降脂药物，或者是中药、烟酸类的降脂药物。同时饮食当中也应该注意尽量避免食物摄入过多，应该按照正常的标准体重，给予每天的进食大卡，因为食入过多食物到机体内可以转化成脂肪。同时要少吃高油脂、高蛋白、高热量的食物，包括动物内脏尽量少吃。