老年高血压患者的饮食非常重要，血压除了跟情绪、生活习惯相关，与饮食也密切相关，需注意以下几方面： 1、强调低盐饮食，建议高血压病人每日摄入盐量是六克，如果在家做饭，根据人口数量，进行盐分摄入的调节； 2、不建议患者大量的进食饱和脂肪酸，建议患者能够多服用不饱和脂肪酸，适当摄入蛋白质、水果、青菜等； 3、强调戒烟、限酒，因为通过临床诊断、回顾性的系统分析，可以明确吸烟、饮酒与疾病的发生、进展有线性关系，病人如果有吸烟饮酒的习惯，最好戒烟，限制饮酒。