消食健脾、行气散瘀、治疗动脉硬化、减肥。山楂也称山里红，味酸、甘、较微温，归于脾、肝、经。山楂泡水的功效如下： 1、消食健脾，因为山楂有丰富的营养价值，因此也是重要的用药； 2、山楂片泡水可以当茶饮，有行气散瘀、化浊降脂，用于治疗降低血脂的功效，对于治疗心血管疾病，具有扩张心血管、强心，增加冠脉血流量、改善心脏活力，降低血压和胆固醇，软化血管的作用； 3、山楂泡水还可以治疗动脉硬化、防止衰老、抗癌，尤其是对于三高人群，或者老年人心脏不好的，都是有益处的； 4、研究发现山楂含有多种维生素，如山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸，因此它可以促进人体脂肪类食品的消化，以及促进人体胃液分泌和增加胃酸酶等功效，因此可以起到减肥的功效； 5、副作用与禁忌，山楂片不能与猪肉、牛奶、海鲜、胡萝卜、人参、黄瓜、南瓜、竹笋一起食用；怀孕的人不能食用，尤其是刚怀孕的孕妇，千万不要买一串山楂给她吃，因为山楂有活血的作用，会导致流产。