饿肚子可以消耗脂肪，但先消耗的是蛋白质，最终才是脂肪。部分人群不摄入或只摄入水分、纤维素等食物，在身体需要能量时，因为先消耗的是肌肉，所以会出现肌肉减少，因此正在健身减肥的人群，不建议通过饿肚子达到健身减肥效果。管住嘴不代表不吃，是要摄入所有营养成分，尤其是在消耗热量时，能够直接产生能量的碳水化合物。如果没有碳水化合物摄入，饿肚子先消耗人体的肌肉，之后消耗碳水化合物或肝内的肝糖原，肝糖原不足会调动脂肪，因此饿肚子可以消耗脂肪，但作用比较晚。在出现脂肪消耗时，还会出现肌少症以及肝、胆、胃受到影响。