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糖尿病人可以吃地瓜吗

参与医生

首都医科大学宣武医院 胡伟 主任医师
糖尿病患者可以适量吃地瓜。地瓜也叫番薯、红薯,属于根茎类的全谷类食物,营养丰富,含有比较高量的淀粉,还含有比较高的膳食纤维、矿物质以及一定量的维生素。虽然地瓜的淀粉含量比较多,但正是因为有比较丰富的膳食纤维,因此有助于减少或延缓糖吸收,对于糖尿病患者的血糖波动有一定减轻作用。另外,地瓜中的膳食纤维也可以增加饱腹感,减轻饥饿感,有利于糖尿病患者坚持好饮食控制。地瓜中的膳食纤维也有助于减少食物中胆固醇的吸收,对于很多糖尿病合并高脂血症的患者的血脂改善也有帮助,丰富的膳食纤维也有助于刺激胃肠蠕动,使得肠道中的水分被吸收,有利于改善胃肠功能,帮助糖尿病患者规律排便。但是糖尿病患者吃红薯一定要注意,应该适当减少主食量,2两的红薯相当于要减少半两的主食,还要注意粗粮和细粮交替食用,这样不仅营养更加均衡,生活质量也会更高。如果胃肠功能比较弱的患者,经常有反酸、烧心,吃地瓜也要注意适度、适量。
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