山药可以和地瓜一起吃。其作用与功效如下：一、西医：1、预防和缓解超重与肥胖：从西医营养学的角度上讲，山药和地瓜当中都富含有丰富的膳食纤维。而膳食纤维能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免吃进来其他过多的食物，控制能量超标进入体内、维持机体能量负平衡、促进脂肪分解和代谢，在预防和缓解超重与肥胖方面有积极的作用；2、预防和缓解便秘：适当地一起吃山药和地瓜，为机体补充膳食纤维，能够吸水膨胀、促进粪便形成，也能够机械性地刺激肠道蠕动，促进粪便排出，因此也有较好地预防和缓解便秘的作用；3、缓解疲劳、恢复体力：山药和地瓜当中都含有一定量的碳水化合物，适当的一起吃，为机体补充丰富的碳水化合物，能够为机体提供能量，因此有缓解疲劳、恢复体力的作用。二、中医：从中医食疗的角度上讲，山药和地瓜都有健脾开胃作用，因此有很好地增进食欲、促进消化的功效。