孩子可以吃海参，但是建议3岁后再食用。因为3岁之内的孩子胃肠道功能还未完全发育成熟，消化功能较薄弱，如果给3岁之内的孩子进食海参，可能会消化不良，因为海参的营养物质不能被人体充分吸收。而3岁以上的孩子，胃肠功能已经逐渐发育成熟，适量进食海参对身体非常有益处。海参的功效与作用主要包括以下三个方面：1、海参能滋补人体肺、脾、肾三个脏器，对于有反复呼吸道感染，以及遗尿等多种疾病的孩子有一定益处；2、海参当中含有丰富的DHA，对于促进大脑发育、提高智力也非常有益处；3、海参当中含有多种必需氨基酸以及胶原蛋白，对于促进生长发育，以及提高免疫力非常有帮助。所以海参是一种非常有营养的蛋白，对促进生长发育、大脑发育、提高免疫力都有一定益处，但是不建议一次进食过多。对于3岁以上的孩子，一次建议吃三分之一到半个，进食过多不仅不能将所有营养物质全部吸收，还可能导致胃肠道负担过重，从而引起消化不良。