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升糖指数低的食物

参与医生

首都医科大学宣武医院 张人玲 主任医师
升糖指数一般指食物进入体内两个小时之内,使血糖升高的速度,一般与葡萄糖进行对比。1、蔬菜类:升糖指数低的食物主要有蔬菜类,包括油菜、白菜、青菜、菠菜、柿子椒、莴笋、菜花、芹菜,这些新鲜的蔬菜,升糖指数都非常低,这些食物膳食纤维丰富,维生素含量非常高,升糖指数很低;2、水果类:部分水果的升糖指数也不是很高,包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果、西瓜、枇杷、草莓等;3、主食类:在碳水化合物方面升糖指数比较低的主要是杂粮、粗粮,包括小米、玉米、荞麦、燕麦、高粱,这些食物升糖指数低,饱腹感强。对于精米、精面,食用这种食物升糖指数比较低。一般对于糖尿病患者以及需要减肥的患者,最好选择一些升糖指数低的食物进行食用,饱腹感强,容易控制住体重,而且饮食也容易控制住。对于要减肥和肥胖型2型糖尿病的患者,多食用低升糖的食物再加上运动,对于患者的减肥十分有利。
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