胆固醇升高的患者可以喝牛奶，但是在牛奶的选择上，如果条件允许，最好是喝低脂或者脱脂牛奶，少喝高脂牛奶以及全脂牛奶。因为胆固醇过高，机体脂代谢发生了障碍，如果继续加重，可以导致动脉粥样硬化发生，进而容易产生高血压、冠心病。高脂血症一般又与高尿酸血症、糖尿病、高血压共存，所以对血脂的控制比较重要。发生高脂血症的时候除了饮食控制以外，还需要用一些药物治疗，因为饮食只占血脂异常的10%-20%。血脂异常多是由于机体的某些酶发生了障碍，导致血脂代谢异常，这时就需要用一些他汀类或者贝特类、烟酸类的药物，使其血脂尽量恢复至正常。患者的饮食也应该进行控制，因为食物进到机体以后，可以转化成脂肪，造成胆固醇升高。发生高脂血症的时候应该高度重视，因为冠心病、高血压可以对患者造成很大的危害，同时又容易发生心肌梗死，以及脑出血、脑血栓。