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痛风可以吃猪心吗
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北京大学人民医院 迟骋 副主任医师
痛风患者不能吃猪心,像猪心这类动物的内脏其嘌呤含量都比较高,会显著升高患者尿酸水平,从而诱发痛风急性发作或加重痛风的症状。像猪、牛、羊的心、肝、肺、肾、脑等这些动物内脏,痛风患者均应该避免食用。除了动物内脏之外,海产品也属于高嘌呤的食物,特别是贝壳类的海鲜和深海的鱼类,痛风患者也要避免食用。第三类高嘌呤食物是牛羊肉,第四类是火锅、鱼汤、肉汤、高汤、老汤,牛肉的嘌呤含量,以及这些汤料中嘌呤的含量,通常都比较高,痛风患者均应该避免食用。此外,尽管啤酒本身的嘌呤含量不高,但啤酒进入人体后,会分解代谢生成大量嘌呤类的物质,从而升高尿酸,诱发痛风的发作,所以痛风患者也不能饮用啤酒。最后是高嘌呤含量的植物性食物,比如香菇、芦笋、海带、海藻等,痛风患者都要避免食用。当痛风急性发作时,除了要限制上述高嘌呤食物的食物之外,还应该增加每日的饮水量,保证每日饮水量在2000ml以上,以促进尿酸的排泄。药物治疗上可以选择像秋水仙碱片、非甾体的抗炎药,以及糖皮质激素,进行痛风急性期的治疗。
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