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防癌、抗癌的食物有哪些

参与医生

哈尔滨医科大学附属第二医院 邓立力 主任医师
在日常生活中通常不存在防癌、抗癌的食物,因为食物只是为了给人体提供营养的产品,它本身主要是给人的身体补充营养支持,并不具有防癌、抗癌的功效,也并没有科学的证据去表明,某些食物具有防癌、抗癌的作用,所以不要盲目轻信。日常所使用的食物,通常可以分为高蛋白食物、高脂肪食物、高糖食物,以及新鲜的蔬菜和水果,在日常生活中的饮食上要注意营养均衡,各种食物都应该适当进食。但要注意在食物的金字塔上,最顶端的是新鲜的蔬菜、水果,多进食这些富含维生素、微量元素的新鲜蔬菜、水果,才能给身体更好的营养。一些高蛋白的食物也可以适量摄入,但是应该减少摄入高脂肪的食物。此外,食物的加工方式也非常重要,要尽量保证食物本身的营养,一些蔬菜和水果可以生食,才能保证其中的营养成分。食物的加工方法要尽量简单,多用清蒸或者水煮的方式来加工,保证营养流失得最少。
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