因为痛风是由于高尿酸血症所引起的一种疾病，在痛风急性发作期时建议食用低嘌呤含量的食物，但大蒜属于中嘌呤含量的食物，每100g大蒜中的嘌呤含量达到了38mg。所以痛风急性发作期时不建议食用大蒜，痛风间歇期或慢性期时适量食用大蒜，对痛风患者有一定益处。因为大蒜中含有其他较多的营养成分，如蛋白质，脂肪含量较低，而且含有粗纤维、硫化物，对机体都有一定的作用，大蒜还有杀菌、抑菌的作用。因为痛风患者多合并有血脂升高，而大蒜中的大蒜素，有一定的调节血脂以及血糖的作用。