玉米作为一种食物，糖尿病的病人可以吃，玉米吃的形式，一个是煮玉米、烤玉米，还一个是玉米磨成面、做窝头做面食吃，这些都可以吃。糖尿病的病人要饮食均衡，淀粉量、淀粉的食物也需要摄入，也是一种重要的营养来源。所以玉米，如果说吃烤玉米或者煮玉米，要适当地减一些主食，主食一般人需要说吃二两每顿，包括米饭、馒头、窝头、面条、饺子，这些都是含有淀粉的食物，也是人体必须需要的营养。因为玉米里含有淀粉，也就是多糖，含糖量不是很高，可以吃，但是也不能吃太多。而且吃了烤玉米、煮玉米，要减点米饭、馒头、窝头、面条这些主食的量，在适当的减量以后，才能保证总的热量没有摄入多，对血糖的影响就小。所以玉米可以吃，但是要注意吃多少，还要注意跟主食的搭配，还有量的加减要做好。