糖尿病患者可以吃玉米，而且一般还鼓励糖尿病患者多吃粗粮、杂粮，包括小米、玉米、荞麦、燕麦等。这是因为粗粮和杂粮中膳食纤维丰富，升糖指数又低，饱腹感又强，用粗粮和杂粮来替代主食，替代精米、精面，对糖尿病患者非常有利。精米、精面升糖指数高，饱腹感弱，所以糖尿病患者会经常有饥饿感。如果改用粗粮和杂粮，包括玉米，患者的饱腹感强，同时还可以治疗由于糖尿病病史导致的胃肠功能紊乱、自主神经功能失调所发生的胃肠蠕动减慢、便秘等情况。所以，在吃主食时，即吃碳水化合物时，尽量多吃杂粮、粗粮，这样对糖尿病患者非常有利。吃玉米时一定要按照每天进食大卡来进行，玉米、杂粮替代主食，不能是额外增加。如果额外增加，患者的进食大卡就会增加，增加以后饮食治疗就没有达标。而饮食治疗是治疗糖尿病的基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用。