糖尿病病人可以少量食用木糖醇，不建议长期大量食用。木糖醇作为甜味剂，可以改善食物的口感，通常用于糖尿病病人的饮食中，比如点心或者饮料等等，常把木糖醇糖作为比较常用的食物添加剂。建议病人控制木糖醇类食品摄入，少量食用木糖醇对于血糖的影响不大。在血糖控制良好的情况下可以少量食用，虽然含糖量较低，吸收较慢，但是大量食用对血糖的波动会有一定的影响。