当归鸡蛋红糖水的功效，具体分析如下：1、活血化瘀：对于跌打损伤所导致的淤血、肿胀、疼痛，如果适当地喝当归鸡蛋红糖水，散除淤血、肿胀，缓解疼痛的功效非常明显；2、当归鸡蛋红糖水，通过活血化瘀的作用能够促进血液循环，对于气滞血瘀所导致的心脑血管疾病，有预防和缓解病情的作用；3、滋补气血：对于气血不足所导致的精神倦怠、手脚冰凉 、容易疲倦，如果适当地喝当归鸡蛋红糖水，有着滋补气血、提振精神、增强体力的功效；4、缓解疲劳、恢复体力：从现代营养学角度，当归鸡蛋红糖水当中富含有一定量的碳水化合物，而每1g碳水化合物能够产生4kcal的热量。因此对于经常体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人，适当地喝当归鸡蛋红糖水为机体补充碳水化合物，供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有着积极的功效。