盐吃多了长胖主要的原因如下：1、食欲增加：在炒菜或烹调的过程中放入的食盐过多，会导致食欲增加。会使患者在无形当中摄入过多食物，产生热量过多，从而转化成脂肪储存在体内；2、水钠潴留：食盐摄入过多后会大量饮水，同时有大量钠离子存在，机体会产生水钠潴留，大量的水分滞留在体内会造成体重上升；3、淀粉酶活性增加：如果钠离子摄入过多，会使口腔唾液淀粉酶活性增加。在进食含淀粉类主食时，淀粉会快速消化、分解，使血糖快速上升，大量分泌胰岛素，从而增加脂肪储存的机率，不利于减重。患者在减肥过程中，应为清淡、少油、少盐的饮食，并且长期坚持。养成清淡饮食、食物多样化的饮食习惯，是一生都应遵循的较好的饮食模式。