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吃银耳的禁忌有哪些

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河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
禁忌食用过多银耳的人主要包括以下几类:1、阳气不足的人:从中医食疗角度来讲,银耳偏寒凉,对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的阳气不足的人,禁忌大量吃银耳,否则其寒凉属性会进一步伤及身体阳气,从而加重上述症状;2、脾胃虚寒禁的人:因为银耳的寒凉属性会加重脾胃虚寒,进而容易增加食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻发生的风险;3、有胃肠疾病的人:从西医营养学角度讲,银耳中富含膳食纤维,能够机械性的刺激肠道蠕动,因此对于胃炎、胃溃疡、肠炎、肠溃疡的人,也禁忌吃过多银耳,否则其大量的膳食纤维进入体内,机械性刺激肠道蠕动会进一步加重炎症和溃疡面;4、糖尿病人群:银耳中富含碳水化合物,即糖分,因此对于血糖增高的糖尿病患者,也禁忌吃过多银耳。
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