如果患者养成均衡的饮食习惯，避免摄入其他过多食物，能够进行积极的体育锻炼。在此前提下吃适量银耳，并不会导致过多的能量进入到体内，能够较好的保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，避免身体发胖。如果不加节制摄入银耳，会使银耳当中含有的能量积少成多，进入到体内，导致身体发胖。吃银耳究竟是否会发胖，应具体问题具体分析，导致身体发胖最根本的因素，并非与是否吃银耳有直接关系。而与摄入所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间，达到能量负平衡还是能量正平衡有直接关系。适量吃银耳，能够为机体补充一定量的膳食纤维，膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免摄入过多其他食物，也有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，避免肥胖的发生。