菜籽油的功效具体如下：1、缓解疲劳：菜籽油当中含有的脂肪，每1g产生9000cal的热量，因此适当食用菜籽油为机体补充适当的脂肪，供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面都有着积极的作用；2、增进食欲：菜籽油在烹调过程当中能够增味添香，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当应用菜籽油提高食物的味道，在增进食欲方面有着积极的功效；3、美容养颜：菜籽油当中还富含一定量的脂溶性维生素E，能够很好地清除体内的自由基，进而发挥出抗氧化、抗衰老的作用，能够让皮肤变得更加的红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；4、提高生殖功能：菜籽油当中的脂溶性维生素E，还能够很好地刺激体内生殖细胞的生成，因此对于不孕不育、生殖功能较差的人，适当地食用一些菜籽油补充维生素E，在提高生殖功能方面有着积极的功效。菜籽油当中蕴含丰富的能量，对于超重和肥胖的人，禁忌食用菜籽油过多。若食用菜籽油过多，可能会引起能量进一步蓄积，而加重超重与肥胖。