白糖的功效与禁忌，具体如下：一、功效：1、增进食欲：白糖能够很好地刺激口中味蕾的敏感性，因此对于不愿吃饭、食欲下降的人，适当吃白糖，具有提高味蕾敏感性，增进食欲等积极作用；2、健脾胃：从中医角度来讲，白糖甘甜的属性入脾经和胃经，因此对于脾经、胃经虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀等，如果适当吃白糖，通过滋补脾经和胃经，具有很好地提高脾胃运化功能的作用；3、缓解疲劳：白糖每1g能够产生4000卡的热量，因此适当吃白糖为机体提供能量，在缓解疲劳、恢复体力方面，具有积极作用；4、提高肌肉力量：白糖还能为肌肉中糖原的形成，提供丰富原料，因此对于经常体力劳动的人，食用白糖在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面的功效，也会非常明显。二、禁忌：白糖能够升高血糖水平，因此，对于血糖增高的糖尿病患者，禁忌食用白糖过多，食用过多白糖，会加重糖尿病患者的病情。