枫斗是一味中药，又名铁皮枫斗，铁皮枫斗是铁皮石斛加工的一种品规，来源于兰科植物铁皮石斛干燥茎的加工品。枫斗的功效与作用是益胃生津、滋阴清热，用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕以及病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等症状。本品可以入复方共同煎煮食用，也可以单煎，煎煮时间可以稍长，以利于有效成分的煎出，还可以泡茶服用，泡茶后可以将其咀嚼服用，好的枫斗可以嚼之化渣。现代药理学研究也表明，本品主要含有生物碱类成分，如石斛碱、石斛酮碱、石斛醚碱以及多糖等成分，具有降血糖、调节胃肠功能等作用，本品在临床上有很广泛的使用，如清暑益气汤中就含有石斛。