喝骨头汤并无补钙的效果，无论怎么熬补钙效果也不好。由于骨头内含磷较钙多且磷水溶性高于钙，磷会竞争性吸收而抑制钙吸收，不但无补钙的功效，还会影响钙的吸收。此外，骨内骨髓、脂肪组织较多，熬汤时可发现汤表面会有大量油脂，大量脂肪可使人体发胖且提高血脂，导致血脂异常。所以骨折后或存在骨质疏松的患者，不建议饮用浓骨头汤，喝骨头汤并无补钙效果，也无法治疗骨质疏松或骨折。