高血压病人能吃松花蛋，但是要尽量少吃。松花蛋是中国的一种传统食物，以前主要担心松花蛋里铅的含量太高，导致重金属的蓄积。现在如果是无铅工艺制作的松花蛋，就不用过于担心。但是松花蛋有可能会含有盐、胆固醇，而且松花蛋并不算特别新鲜的食物，高血压病人可以吃松花蛋，但是应该尽量地不吃或者少吃包括松花蛋在内的很多食物，如火腿、香肠。高血压病人的膳食指导是要少吃盐，包括食盐以及含盐量比较高的食物，如酱菜、腐乳、火腿、香肠。同时，要控制总热量的摄入，总热量的摄入要与体力活动量相匹配，活动少时少吃，活动多时可以适当地增加主食的摄入。此外，动物类的食物也要受到限制，尤其是油脂，包括动物油脂、植物油、食用油。少吃蛋糕、点心，最好不喝酒，如果要喝酒，也是喝少量、低度的酒。推荐多吃高维生素、高膳食纤维，以及含钾、镁、钙等电解质或者微量元素多的食物。