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痛风可以喝豆浆吗
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北京大学人民医院 杨铁生 主任医师
痛风患者可以适量饮用豆浆。虽然大豆属于高嘌呤食物,但大豆在加工过程中,可以减少嘌呤的含量,如做成豆腐、豆浆等豆制品。但需避免饮用豆浆过多,而且豆浆需煮熟再饮用,避免饮用冰豆浆,胃肠道系统会产生不适感。此外,对于豆腐等豆制品、香菇、木耳、鸡蛋、瘦肉等,以及富含维生素以及膳食纤维的蔬菜,如菠菜、西兰花等,痛风患者均可食用。但应减少摄入高嘌呤食物,如动物内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料等。患者还需适当多饮水,保证每天饮水量在2000-2500mL,可使血尿酸含量维持在正常、合理水平。
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