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三高患者的饮食注意

参与医生

河南省人民医院 李兵 副主任医师
建议三高患者摄入全谷类食物、绿色蔬菜,有利于缓解三高症状。三高即高血压、高血脂和高血糖,是目前发生率比较高的慢性非传染性疾病,比如高血压,18岁以上成年人中每4个人有1个高血压患者,中国糖尿病患者约2亿,血糖异常患者约5亿,高血脂患者也较多,所以这三个疾病统称为生活方式疾病,即通过生活方式能够改变和控制的疾病。生活方式中饮食尤其重要,通过饮食可以控制,在2016年发布中国居民平衡膳食宝塔,对于每天摄入的热量以及摄入的营养素有相应的范围,盐的摄入<6g/d,油是25g,需要低盐、低脂饮食。具体方法如下:1、通过一家几口人,1个月消耗盐和油量进行平均,但要避免隐形的食盐与油的摄入,比如面包、咸菜;2、提高全谷类食物的摄入,25g精细面粉相当90cal的热量,50g的全谷类食物相当90cal的热量,所以全谷类饮食有保腹感,但是热量摄入少;3、提倡多摄入蔬菜,每天蔬菜摄入要达到300-500g。只有低盐、低脂饮食,降低脂肪酸摄入,尤其是饱和脂肪酸的摄入,提纤维素的摄入,才能降低三高的发生率。
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