胆囊炎患者会比以前消瘦，原因主要有以下几方面：1、对消化功能的影响：慢性胆囊炎的患者消化功能或多或少会受到影响，会有消化不良的表现，包括进食过多后引起腹痛、反酸、嗳气、腹部不适、胀气等。所以慢性胆囊炎患者不能吃太多东西，就会造成比以前消瘦；2、饮食习惯改变：胆囊炎的患者不能吃太油腻的东西，很多患者心里都清楚，医生也反复交代，所以胆囊炎患者会牢记医生，开始有意识减少油腻饮食的摄入，包括少喝酒、少应酬、少吃宵夜，对于患者很好。严格遵循医嘱后，患者吃的东西少了，摄入的高脂、高热量的食物减少，经过一段时间的调理之后，会显得比发病前消瘦。但这种消瘦不用担心，是正常饮食习惯、正常生活习惯而引起。对于胆囊炎患者，只要不是在短期内消瘦非常多，无需担心，这是禁止或少摄入高脂、高热量的食物后，带来的必然成果。如果患者在短期内突然消瘦很多，一定要注意是不是有其他情况，要及早到医院进行相关检查。