糖尿病患者可以吃排骨，但是在吃的时候需要注意以下问题：1、避免进食：在患者血糖比较高的时候，尽可能暂时避免进食排骨，因为排骨含热量比较高，有一定的脂肪，进食以后可能会导致热量进一步增高，从而血糖波动比较大；2、适当进食：患者血糖控制在正常范围之内可以适当进食排骨，但是一定要把吃的量计算到每天的热量当中，不能够今天吃完一餐又额外进食排骨，否则会给身体带来更多负担，从而导致血糖增高；3、监测血糖：不同的患者吃同样的排骨，血糖增高的情况会不同，所以提示糖尿病患者吃排骨以后需要监测血糖，以了解进食排骨对自己血糖的影响，如果血糖升高比较多，就说明进食量可能过多；4、烹饪方式：注意排骨的烹饪方式，如果是单纯蒸排骨相对较好，但排骨如果是用油炸，含热量会更高，因此在吃的时候一定要注意。