做完胆结石手术后具体进食什么对身体最好，要区分是短期还是长期。如果是在近期刚做完胆结石的胆囊切除手术，此时建议是以低脂肪、低胆固醇的食物为主，多吃一些新鲜的蔬菜、水果以及富含蛋白质的食物，如鱼肉、牛肉、鸡蛋等这一类的食物，有效补充维生素、氨基酸、蛋白质，能够促进胃肠蠕动、消化以及促进术后的切口愈合、腹腔愈合。这种情况下，对身体最有好处。而且因为作为胆汁的储存仓库的胆囊刚被切除，此时患者的消化功能下降，如果进食过多的高脂肪、高胆固醇的食物，容易导致腹胀、腹泻等不适症状。但如果经过逐步饮食调整，大部分患者可以恢复正常。根据患者自身的胃肠道消化功能恢复情况，来决定添加的饮食，在后期如果没有任何的消化异常的症状，可以恢复正常饮食。但如果持续一直出现腹胀、腹泻、消化功能不良的情况，还是要进行积极饮食调控，减少高脂肪、高胆固醇的食物。但如果症状在饮食调控都无法好转，也可以考虑服用一些药物来进行控制，比如消胆胺、胆石利通等，此外如果胆结石手术后出现了相关异常的症状，也需要及时进行复查，看腹腔内的恢复情况以及是否有结石复发的可能性。