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慢性胆囊炎的饮食注意事项

参与医生

北京大学人民医院 张媛媛 副主任医师
慢性胆囊炎是日常生活中比较常见的疾病,患者饮食要注意以下几个方面:1、避免油腻:因为进食油腻的食物后,胆囊需要排泌更多的胆汁来帮助消化,如果有胆囊结石、慢性胆囊炎,此时对于胆囊是比较大的负担。患者可能会出现右上腹疼痛、消化不良等症状,可能会引起急性胆囊炎、急性胰腺炎,甚至是胆管炎;2、避免暴饮暴食、饮酒:因为暴饮暴食和饮酒后会促使胆道系统括约肌收缩,结石可能阻塞在胆囊管或者胆总管,引起急性的胆囊炎、胆管炎,甚至是胰腺炎;3、多吃新鲜食物:多吃新鲜的蔬菜和水果,平时可以进食优质蛋白,如瘦肉、鸡蛋清、牛奶等,但要控制量,每顿不要吃太多,因为过多的蛋白质需要胆汁来消化;4、选择合适烹饪方式:尽量避免煎炸、烧烤类的烹饪方式,可以选择蒸、煮等烹饪方式。总之,对于慢性胆囊炎的病人,要避免进食油腻食物,避免暴饮暴食、饮酒,多吃新鲜的、清淡、易消化的食物。
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