急性胃肠炎大多指有突发的恶心、呕吐，伴有腹泻的情况，导致急性胃肠炎的原因不同，其治疗方法也不同，具体如下：1、进食不易消化的食物或进食食物顺序不对：比如冷的食物与热的食物进食，不太合适，可能会出现这样的反应。只需要饮食控制，进食易消化的食物，可能胃肠道能自己调整过来；2、进食不洁的食物：进食的食物被致病菌污染，夏天比较多见，比如有沙门氏菌的污染或者大肠杆菌的感染等，引起急性胃肠炎。可能仅通过饮食的调整，不能完全控制，这时可能要加用抗菌素。需要到医院进行检查，通常需要对腹泻的大便做常规的化验，如果确定是细菌感染的炎症，还需要加用抗菌素，进行抗炎的治疗；3、病毒性感染：即胃肠型的感冒，病毒侵犯胃肠道，可能服用一般的抗菌素无效，需要注意避免出现脱水、电解质紊乱等情况，需要多喝水，适当补充电解质，通常病毒性感染是自限性的，大多数1周以后能够自己恢复。