南瓜营养丰富，适量进食南瓜对身体很有好处，主要表现在以下几方面： 1、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌元素，锌元素参与人体核酸、蛋白质合成，是人肾上腺皮质激素的固有成分，有促进生长发育的作用；2、保护胃黏膜：南瓜中含有丰富的果胶，能够保护胃肠黏膜免受刺激，促进胃肠蠕动，帮助消化吸收；3、控制血糖、促进新陈代谢：南瓜中含有钴元素与铬元素，其是人胰岛素的主要成分，所以能够促进新陈代谢、控制血糖；南瓜不含嘌呤，可以促进尿酸排出，所以有促进新陈代谢的作用；4、保护视力：南瓜有保护视力的作用，南瓜中有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以转化为维生素A，维生素A是体内的抗氧化物质，所以具有保护视力的作用；5、利尿通便：南瓜还有利尿、通便的作用。所以适量进食南瓜，对身体非常有好处。