甘油三酯2.21mmol/L不算特别高，因为甘油三酯正常值应该是在2.1mmol/L。如果甘油三酯为2.21mmol/L，稍微高了一点。此外，甘油三酯水平受饮食影响比较大，如果抽血前一天晚上进食比较油，像炸的或者是涮的，或者烧烤，基本上第二天甘油三酯水平就会高一些。但如果连续吃几天素，甘油三酯水平就会降下来。甘油三酯在2.21mmol/L，基本上还算可以，而且高的不是非常多，基本跟饮食多少有些关系。除非甘油三酯特别高，可能会高度怀疑基因的问题，像这种甘油三酯2.21mmol/L的话，初步认为还是和饮食有很大关系。建议患者在可调的范围之内，进行低油饮食，过一段时间再复查。有些患者基本上可以恢复到正常范围之内，如果多次复查仍然不能正常，建议多吃一些凉拌菜，或者是含油低的食物。