高血压患者可进食鸭子肉，高血压患者在饮食方面，最重要的是控制盐的摄入，高血压发病机制中的重要病因是盐负荷过重，即钠摄入过多。对于中国人、东亚人群而言，高血压的重要发病机制是摄盐量过大，世界卫生组织建议每天盐摄入量＜6g，中国人每天盐摄入量通常＞12g，盐摄入量明显高于世界卫生组织推荐盐摄入剂量。高血压患者饮食方面强调低盐饮食，因此高血压患者可以吃鸭子肉，但在烧制鸭子肉过程中，盐摄入量要积极控制，不能太咸。如果为高血压合并有冠心病患者，在进食鸭子肉时要注意量的控制，避免过多食用高脂食物。