水煮蛋减肥法要遵循基本原则，即每天进食的水煮蛋要适量，否则会引起过多的蛋白质进入体内，不仅不能起到减肥作用，反而加重肾脏负担。影响减肥效果好坏的因素，与进食水煮蛋没有直接关系，而是与进食的所有食物产生的能量，与运动消耗的能量间，是否达到能量负平衡有直接关系。所以采用水煮蛋减肥法的前提，仍然是需要进行严格的饮食控制，避免进食过多的食物。在此基础上，还要养成积极锻炼的习惯，才能够保持身体的能量负平衡，起到减肥的作用。如果没有养成均衡饮食的习惯，也没有养成积极锻炼习惯，只是单纯的一味吃水煮蛋，并不能够起到很好的减肥效果。甚至因为进食水煮蛋过多，大量的蛋白质在分解过程中，产生肌酐和尿素氮，加重肾脏负担，引起肾脏功能障碍，而影响身体健康。