高脂血症的饮食要避免含脂肪高的食物。首先含脂肪高的是油炸食品，如很多人习惯于早点吃油饼、油条等油炸食物，以及一些油炸小吃都是高脂肪。再有一些快餐，如汉堡、披萨饼等，也是高脂肪食物。生活当中还有糕点，很多老年人喜欢吃糕点，糕点当中含有很多的饱和脂肪酸，对于身体不利。包括糕点、饼干、奶油、巧克力等，都是高脂肪高热量食物。除此之外还有肉类，生活当中的红肉，如牛肉、羊肉、猪肉等都算做红肉范围，其脂肪含量都会超过20%。动物内脏，如卤煮当中的一些动物大肠、肝脏、肺部等，也都是高饱和脂肪酸的食物，含有高脂肪。在均衡饮食的时候，各种食物都可以摄取一些，但是不能过量，过量就对身体不利。尽量少吃上述食物，而不是完全禁食上述食物。