老年痴呆患者的饮食无特殊要求，食物品种应多样化，并保证碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入，增加纤维素摄入，促进肠道蠕动和大便排出。心脑血管疾病、糖尿病患者，应适当减少脂肪和糖分摄入，增加蛋白质摄入。同时补充维生素，包括B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E，均可维持脑部功能，提高机体免疫力。如果患者出现不主动进食、拒绝进食的情况，可造成机体营养不良、虚弱，加重老年痴呆，引发各种感染，容易发生意外伤害。因此应加强饮食护理，采取少食多餐，需护理人员耐心帮助患者进食。如果患者出现吞咽困难，或长期拒绝进食，可通过胃管给予流质食物，紧急情况可使用静脉营养。