脑血栓患者因为有独立危险因素存在，所以饮食非常严格，具体如下： 1、可以多吃素菜，素菜和水果含有大量的维生素C、钾、镁，维生素C可以调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化发展，同时可以增加血管的致密度。酒类尤其是白酒会促进动脉硬化，会诱发中风，所以要求戒酒； 2、建议要多用植物油，少吃动物脂肪。因为植物油含有不饱和脂肪酸，可以促进血清胆固醇降低，而动物脂肪，如猪油、奶油、肥肉和动物内脏，虽然很美味，但是因为胆固醇含量较高，往往会引起血脂增高，所以尽量避免食用； 3、建议要饮食清淡，而且不宜过饱。高血压或者高脂血症的患者要求限制盐的摄入量，因为盐含量过高，钠会进入血管壁，使血管壁增厚，血压进一步的增高。如果长期进食量过饱，胃肠代谢加重会出现身体肥胖，而身体一旦出现肥胖以后，心脏功能负担加重，形成冠状动脉粥样硬化的几率就会增加； 4、要加强蛋白质的补充和摄入，饮食中如果缺乏蛋白质，同样会加快血管硬化。蛋白质主要可以分为动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必要的氨基酸。