脑梗死患者的饮食注意事项如下： 1、低盐：每日的摄盐量不能超过3g； 2、低脂：每天食用油的含量不超过25g，尽量吃植物油，如花生油、色拉油，少吃动物油； 3、多吃粗纤维的食物及新鲜的蔬菜水果，戒烟酒，忌食辛辣肥甘厚味制品； 4、适当运动，控制体重，不可过度劳累，有良好的作息时间，保证充足的睡眠； 5、患有糖尿病的患者需限制糖分摄入。