高血压病人能吃猪肉，但是在吃猪肉的时候，有几个注意事项，第一是尽量不吃太多的肥的肉，第二包括瘦肉在内的摄入总量要限制，即猪肉可以吃，但是不能吃太多，第三是吃肉的频率稍微降低一点。其实对于高血压病人，在饮食指导中，并不是只吃素就行。主要原则是有些东西少吃，有些食物可以适当地增加。如少吃盐，食盐、钠盐，但应控制总热量的摄入，少吃脂肪、油脂类的食物，尽量不喝酒。总热量的控制包括，如米饭，馒头、花卷、面条等主食，蛋糕、点心等，还有油炸食物，还有动物类食物，包括动物脂肪，如牛羊肉，看着是红肉，但实际上其脂肪含量也都不低。所以猪肉应该是在这个范围里，应该少吃。当然高血压病人能吃猪肉，但是应该控制总量，尽量减少动物性油脂的摄入，尽量不喝酒。推荐吃富含维生素，膳食纤维，钾、镁、钙等微量元素，优质的蛋白的食物。这就是高血压病人饮食的总体推荐原则。