萎缩性胃炎患者在饮食上应注意选择易消化、营养丰富的食物，如细软的食物、含蛋白质的食物，同时应进食蔬菜、水果以及低脂肪的食物。此外，还需注意规律饮食。1、细软的食物：萎缩性胃炎患者建议选择细软、易消化的食物，如粥、面条、馒头等；2、含蛋白质的食物：蛋白质是维持身体健康的重要营养物质，萎缩性胃炎患者可选择鸡蛋、牛奶、豆腐、鱼等含蛋白质的食物；3、蔬菜、水果：蔬菜、水果富含维生素和矿物质，有助于促进胃黏膜的修复和再生，建议选择嫩叶的蔬菜、南瓜、胡萝卜、苹果、香蕉等；4、低脂肪的食物：萎缩性胃炎患者应避免食用高脂肪的食物，以免加重胃部的负担，建议选择低脂肪的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼肉等；5、规律饮食：萎缩性胃炎患者应保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度饥饿。需要注意的是， 萎缩性胃炎患者的饮食应根据个人的情况进行调整，建议在医生的指导下制定合理的饮食方案。