低脂肪和低热量食物，通常考虑植物性食物，首先为水果类，例如苹果、梨、西瓜、火龙果等，通常是低脂肪。即使有一定热量，也是糖类提供的即时热量，而不是脂肪提供的蓄积性、长久性热量。其次是蔬菜类，例如豆角、芸豆、冬瓜、南瓜、芹菜、白菜、芥菜等绿叶青菜类，通常也是低脂肪、低热量。还有根茎类，例如葛根、土豆，也都是低脂肪，土豆可能含淀粉稍微高，但热量通常也是即时热量。所以低脂、低热量食物，主要侧重于植物类、绿叶类食物。