缺血即贫血，贫血分很多种，最快补血方法因种类不同而有差异，具体如下： 1、缺铁性贫血，用药补血最快，如可使用硫酸亚铁、枸橼酸亚铁。如果为缺铁性贫血女性，月经过多，可用食物，如当归、红枣、黄芪； 2、缺乏维生素B12，即巨幼红细胞贫血，常见于长期食素者，因素食中缺乏维生素B12，故贫血补充维生素B12见效较快。如果长期吃素，但每日食用一块酱豆腐，通常不易引起缺乏维生素B12，酱豆腐中含有一定维生素B12。