糖尿病患者可以吃燕窝，燕窝的主要成分是胶原蛋白以及非常少量的脂肪和碳水化合物，升高血糖的能力其实并不强，因为主要成分是蛋白质，并不是含油脂比较丰富的食物。但是吃燕窝时也要注意量以及烹饪方式，如果吃得过多可能会导致每天能量摄入超标，从而引起血糖波动。此外，如果把燕窝与含脂肪比较多的食物放在一起吃，也有可能导致能量摄入超标。总之，糖尿病患者吃燕窝没有问题，但是吃了以后要注意监测血糖，可能不同人吃了燕窝以后，血糖增高的能力不一样。通过监测血糖以了解燕窝对血糖的影响，如果吃后发现血糖升高较明显，提示燕窝不太适合自己。如果吃了以后发现血糖增高不明显，提示下次还可以继续吃相应的量。总之，糖尿病患者的饮食治疗对很多食物种类没有限制，要控制的是进食量，燕窝也是如此。