患者胃不好，应进食较温热、软烂的粥，相对较容易消化，如米粥、面做的粥等。另外，患者做粥时，熬制时间相对较长，更易消化，如大米粥熬出油，较糊状的粥，相对较好消化。通常在熬制过程当中，通过高温加热的烹饪方法，使碳水化合物、淀粉有初步消化，再到胃肠道后进一步进行消化。因为在烹制过程当中已经有部分消化，所以会减轻胃肠道消化负担，也就更易吸收。胃不好的患者需较有营养的食物，如患者可以进食熬煮时间较长，如南方虾粥、蟹粥、瘦肉粥等，即有营养，又易消化，但是患者在熬粥过程中，尽量少油。另外，患者尽量避免进食杂粮较多的粥，杂粮对人体有较多好处。但是对于胃不好的患者而言，杂粮过多，因为杂粮里含有较多的膳食纤维，属于相对较难消化的成分。另外，糯米因为含有直链淀粉，以及土豆、红薯、南瓜等，多数都是抗性淀粉、直链淀粉，不易消化。所以胃不好的患者应相对减少此类食物摄入，可能更好。