蜂蜜水在早上喝比在晚上喝要好，具体分析如下：1、中医食疗角度：蜂蜜水偏寒凉，晚上的阴寒之气更加重，如果在晚上喝蜂蜜水，会使得体内寒上加寒，不利于脾胃运化功能的正常发挥，也不利于身体阴阳平衡的维持；2、西医营养学角度：蜂蜜水当中富含有一定量的碳水化合物，如果在晚上喝，会使得蜂蜜水当中的碳水化合物，产生的能量在体内蓄积，而且晚上运动量减少，更会导致过多能量在体内储存下来，不利于身体健康。如果在早上喝蜂蜜水，能够很好地利用早上阳气比较旺盛的特点，对于比较偏寒凉的蜂蜜水当中的营养物质，进行充分消化、吸收，能够把蜂蜜水的营养价值发挥到最大。而且在早上喝蜂蜜水，有利于身体阴阳、寒凉、温热的维持，所以在早上喝蜂蜜水比在晚上喝要好。