痛风患者急性发作期时，不建议吃猪肉饺子，而在非急性发作期时可以吃猪肉饺子。痛风为高尿酸所引起的一种晶体性关节炎，其病理基础是高尿酸血症。痛风患者需要控制日常饮食中的嘌呤摄入量，痛风急性发作期时，建议只吃低嘌呤含量的食物，在非急性发作期，即间歇期或慢性期，可以少吃中嘌呤食物。猪肉饺子的主要成分是猪肉、面粉，面粉是低嘌呤含量食物，每100g面粉的嘌呤含量是17mg，因此痛风急性发作期时，可以吃面食，尤其是煮、蒸的面食。猪肉是中嘌呤含量的肉类，每100g猪肉的嘌呤含量是83mg，因此痛风急性发作期时，不建议吃猪肉饺子，在痛风非急性发作期时，可以少吃猪肉饺子。痛风患者建议以全谷物类食物作为主食，即以碳水化合物为主，可以多吃含有粗纤维或膳食纤维较多的谷物。除此之外，猪肉中的脂肪含量相对较多，因此可以吃瘦猪肉，不要吃太肥的猪肉，如果吃太肥的猪肉，对痛风患者有不利影响，总体而言，痛风患者在非急性发作期时，可以少量吃猪肉饺子。