猪血旺有以下的功效和作用：1、提高机体免疫力：猪血旺富含有一定量的脂溶性维生素A，能够刺激体内免疫物质的生成。因此抵抗力低下、容易生病的人群，适当食用猪血旺，补充脂溶性维生素A，在增强机体抵抗力方面有积极的功效；2、缓解视力疲劳、提高视力水平：猪血旺中含有的脂溶性维生素A，还能为眼睛视网膜的构成提供丰富的原料。因此对于经常用电脑，看手机、看电视的人群，在缓解视力疲劳、提高视力水平方面都有积极的作用；3、纠正缺铁性贫血：猪血旺富含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁。因此对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠的缺铁性贫血患者，功效也非常明显。